Türk kahvesi bizim kültürümüzün olmazsa olmazları arasında son derece özel bir yere sahiptir. İnsanlar arasında bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı olduğu bile söylenir. Kız isteme, söz gibi özel günlerin, kapı komşu ziyaretlerinin olmazsa olmazıdır. Pişirilmesinden sunumuna, yanında sunulacak ikramına kadar her bir aşaması ayrı ayrıdır. Yani kendisine has özel bir ambiyansı olması da kahveyi benzerlerinden açık ara ayırır. Burada özellikle kendisine has bir tadı olan Türk kahvesinin nerede yetiştiği kimi zaman ciddi bir biçimde merak konusu oluyor. Biz de bu yazıda bu sorunun yanıtını vereceğiz. Dilerseniz hemen başlayalım.
Öncelikle şunu ifade etmek gerekir ise her yerde Türk kahvesi denilen ürün yetişmez. Belli iklimsel koşullar gerektirir. İyi bir biçim için mutlaka doğru adresten ürün temini gerekir. Taze olması, zamanında kahve çekirdeklerinin toplanması işin en temel püf noktalarıdır.
Türkiye’de Türk Kahvesinin Yetiştiği Yerler
Kahve çekirdekleri tropikal iklimleri sever. Bulunulan ortamda sıcaklığın her mevsimde 10 derecenin çok fazla altına düşmemesi gerekir. Ülkemizde bu koşulları sağlayan yer ise sadece Mersin ve Anamur arasıdır. Burada çok özel üreticiler tarafından Türk kahvesi yetiştiriliyor ve sonrasında özel bir yöntem ile hazırlanıyor. Kavurma işlemi de bu yöntemler arasında yer alır. Ülkemizde Türk kahvesi şu an için başka bir yerde yetiştirilmemektedir.
Dünyada Türk Kahvesinin Yetiştiği Yerler
Kahve Yemenden gelir isimli türkü sözleri nafile değildir. İlk başlarda Türk kahvesi dünyada kahve denilince ilk akla gelen yerlerden olan Yemen’den gelirken bugün artık dünyanın diğer yerlerinden de geliyor. Bunlar içinde çekirdek kalitesi ile Kolombiya, en çok yetiştiricilerinden olan Brezilya, Vietnam, Etiyopya ve Endonezya geliyor.
Son yıllarda bir Avrupa ülkesi olan İsviçre’de de Türk kahvesi yetiştiriliyor. Mısır, Arabistan ve Guatemala da diğer kahve yetiştirilen ülkelerdir. Her ülkenin doğal olarak fiyatları da üreticisine bağlı olarak değişiklikler arz ediyor.
Türk Kahvesi Almanın Doğru Adresi
Hasan Tahsin Bey olarak biz de birinci sınıf yerlerden kahvemizi getirtiyor ve sizin için özel olarak hazırlıyoruz. Firmamız hem yerli üreticilerden, hem de yabancı ülkelerde alanında kendini kanıtlamış birinci sınıf yerlerden Türk kahvesi alarak sizlere hazır hale getiriyor. İşin fiyat kısmına takılmadan ürün teminlerini özenle, uzman ekiplerce gerçekleştiriyor.
İlgili tüm kalite kontrol testlerini de yapıyor. Firmamız bu noktada işin en başından son derece titiz bir biçimde çalışıyor. Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak Gıda Kodeksi Yönetmeliğine uygun bir biçimde üreterek kendi özel ambalajında son güne kadar ağzı kapalı bir biçimde tazeliğini ve lezzetini koruyacak biçimde hazırlıyor. Firmamızın tiryakilerinin son derece iyi bildiği gibi farklı aromalı olan Türk kahvesi çeşitleri de her zaman için mevcuttur. Siz de deneyin farkımızı anlayacaksınız.
