Bu tarif The Tassajara Bread Book'tan bir tarif ve mükemmel bir lezzet olduğuna emin olabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiye dilimlerine "cookie bars" deniliyor ve aslında alıştığınız türden bir kahve keki de değil. Neyse ki, yapması da süper kolay.
Öncelikle, büyük bir kasede tam buğday unu, esmer şeker, Türk kahvesi, tarçın, hindistan cevizi ve kişnişi birlikte çırpın.
Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, tereyağını kırıntılı bir kıvam alana kadar karışıma yedirin.
Karışımın yarısını 23x33 cm'lik (9x13 inç) bir kek kalıbının altına bastırarak yerleştirin.
Bir spatula kullanarak, kalan şeker karışımına ekşi krema, yumurta, kabartma tozu ve doğranmış fındıkları ekleyip karıştırın.
Çikolata parçalarını tabanın üzerine serpin.
Spatula kullanarak karışımı eşit şekilde üstüne yayın.
350°F (175°C) sıcaklıkta 25 dakika veya üstü hafifçe bastırıldığında geri dönene kadar pişirin. Kesmeden önce fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Hava geçirmez bir kapta saklayın ve kahvaltı veya tatlı olarak yiyin! Taban, kurabiye tabanından çok bir kahve kekinin üzerindeki streusel kaplamasına benziyor.
Afiyet olsun!
Kaynak: https://www.smilesbymeg.com/
